tapai ketan putih

Kalau dengan yang satu ini sebagian dari anda pasti pernah melihat dan mencoba nya saat bersilaturahmi lebaran ke sanak saudara anda. Karena sebagian masyarakat indonesia khusunya jawa sudah menjadi tradisi bahwa tapai ketan adalah hidangan kue basah paling spesial saat lebaran. Namun pernahkah anda mencobanya sendiri di rumah? Jangan salah pembuatan tape ketan ini tidaklah mudah, harus dengan penuh ketelitian dan hati-hati karena takaran untuk membuat tapai ini tidak sembarangan. Tapi jangan khawatir saya sudah siapkan Resep Cara Membuat Tape Ketan Putih beserta tips membuat tapai ketan dibawah ini.

Alat Bahan dan resep tape ketan putih

• 1 buah Pengukus Nasi atau langseng
• 1 buah Cukil Kayu
• 1 buah Panci atau Baskom
• 1 buah Tampah
• 1 buah Kipas
• 1 kg Beras Ketan Putih
• 2 butir Ragi Tape dihaluskan
• Daun Pisang atau tape untuk pambungkus

Cara Membuat Tape Ketan Putih

• Beras Ketan Putih dicuci bersih
• Rendam Beras Ketan Putih selama 12 jam
• Bilas lagi Beras Ketan Putih dengan air beberapa kali hingga bersih
• Kemudian Kukus Beras Ketan Putih sampai matang
• Setelah matang diletakkan di atas tampah atau baskom kemudian dinginkan (lebih cepat menggunakan kipas)
• Setelah dingin kemudian dicampur ragi aduk sampai rata
• Bungkus menggunakan daun pisang yang telah disiapkan
• Selanjutnya simpan selama 2 sampai 3 hari untuk proses fermentasi

Yang harus diperhatikan dalam membuat tapai ketan putih

• Untuk takaran ragi yang tepat biasanya diperoleh dari pengalaman
• Apabila kebanyakan ragi akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan tape terasa pengar
• Apabila terlalu sedikit menyebabkan tape tidak manis dan terasa keras
• Jenis ragi yang digunakan dapat menentukan kualitas tape ketan yang dihasilkan

tapai ketan putih

Kalau dengan yang satu ini sebagian dari anda pasti pernah melihat dan mencoba nya saat bersilaturahmi lebaran ke sanak saudara anda. Karena sebagian masyarakat indonesia khusunya jawa sudah menjadi tradisi bahwa tapai ketan adalah hidangan kue basah paling spesial saat lebaran. Namun pernahkah anda mencobanya sendiri di rumah? Jangan salah pembuatan tape ketan ini tidaklah mudah, harus dengan penuh ketelitian dan hati-hati karena takaran untuk membuat tapai ini tidak sembarangan. Tapi jangan khawatir saya sudah siapkan Resep Cara Membuat Tape Ketan Putih beserta tips membuat tapai ketan dibawah ini.

Alat Bahan dan resep tape ketan putih

• 1 buah Pengukus Nasi atau langseng
• 1 buah Cukil Kayu
• 1 buah Panci atau Baskom
• 1 buah Tampah
• 1 buah Kipas
• 1 kg Beras Ketan Putih
• 2 butir Ragi Tape dihaluskan
• Daun Pisang atau tape untuk pambungkus

Cara Membuat Tape Ketan Putih

• Beras Ketan Putih dicuci bersih
• Rendam Beras Ketan Putih selama 12 jam
• Bilas lagi Beras Ketan Putih dengan air beberapa kali hingga bersih
• Kemudian Kukus Beras Ketan Putih sampai matang
• Setelah matang diletakkan di atas tampah atau baskom kemudian dinginkan (lebih cepat menggunakan kipas)
• Setelah dingin kemudian dicampur ragi aduk sampai rata
• Bungkus menggunakan daun pisang yang telah disiapkan
• Selanjutnya simpan selama 2 sampai 3 hari untuk proses fermentasi

Yang harus diperhatikan dalam membuat tapai ketan putih

• Untuk takaran ragi yang tepat biasanya diperoleh dari pengalaman
• Apabila kebanyakan ragi akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan tape terasa pengar
• Apabila terlalu sedikit menyebabkan tape tidak manis dan terasa keras
• Jenis ragi yang digunakan dapat menentukan kualitas tape ketan yang dihasilkan

tapai ketan putih

Kalau dengan yang satu ini sebagian dari anda pasti pernah melihat dan mencoba nya saat bersilaturahmi lebaran ke sanak saudara anda. Karena sebagian masyarakat indonesia khusunya jawa sudah menjadi tradisi bahwa tapai ketan adalah hidangan kue basah paling spesial saat lebaran. Namun pernahkah anda mencobanya sendiri di rumah? Jangan salah pembuatan tape ketan ini tidaklah mudah, harus dengan penuh ketelitian dan hati-hati karena takaran untuk membuat tapai ini tidak sembarangan. Tapi jangan khawatir saya sudah siapkan Resep Cara Membuat Tape Ketan Putih beserta tips membuat tapai ketan dibawah ini.

Alat Bahan dan resep tape ketan putih

• 1 buah Pengukus Nasi atau langseng
• 1 buah Cukil Kayu
• 1 buah Panci atau Baskom
• 1 buah Tampah
• 1 buah Kipas
• 1 kg Beras Ketan Putih
• 2 butir Ragi Tape dihaluskan
• Daun Pisang atau tape untuk pambungkus

Cara Membuat Tape Ketan Putih

• Beras Ketan Putih dicuci bersih
• Rendam Beras Ketan Putih selama 12 jam
• Bilas lagi Beras Ketan Putih dengan air beberapa kali hingga bersih
• Kemudian Kukus Beras Ketan Putih sampai matang
• Setelah matang diletakkan di atas tampah atau baskom kemudian dinginkan (lebih cepat menggunakan kipas)
• Setelah dingin kemudian dicampur ragi aduk sampai rata
• Bungkus menggunakan daun pisang yang telah disiapkan
• Selanjutnya simpan selama 2 sampai 3 hari untuk proses fermentasi

Yang harus diperhatikan dalam membuat tapai ketan putih

• Untuk takaran ragi yang tepat biasanya diperoleh dari pengalaman
• Apabila kebanyakan ragi akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan tape terasa pengar
• Apabila terlalu sedikit menyebabkan tape tidak manis dan terasa keras
• Jenis ragi yang digunakan dapat menentukan kualitas tape ketan yang dihasilkan

tapai ketan putih

Kalau dengan yang satu ini sebagian dari anda pasti pernah melihat dan mencoba nya saat bersilaturahmi lebaran ke sanak saudara anda. Karena sebagian masyarakat indonesia khusunya jawa sudah menjadi tradisi bahwa tapai ketan adalah hidangan kue basah paling spesial saat lebaran. Namun pernahkah anda mencobanya sendiri di rumah? Jangan salah pembuatan tape ketan ini tidaklah mudah, harus dengan penuh ketelitian dan hati-hati karena takaran untuk membuat tapai ini tidak sembarangan. Tapi jangan khawatir saya sudah siapkan Resep Cara Membuat Tape Ketan Putih beserta tips membuat tapai ketan dibawah ini.

Alat Bahan dan resep tape ketan putih

• 1 buah Pengukus Nasi atau langseng
• 1 buah Cukil Kayu
• 1 buah Panci atau Baskom
• 1 buah Tampah
• 1 buah Kipas
• 1 kg Beras Ketan Putih
• 2 butir Ragi Tape dihaluskan
• Daun Pisang atau tape untuk pambungkus

Cara Membuat Tape Ketan Putih

• Beras Ketan Putih dicuci bersih
• Rendam Beras Ketan Putih selama 12 jam
• Bilas lagi Beras Ketan Putih dengan air beberapa kali hingga bersih
• Kemudian Kukus Beras Ketan Putih sampai matang
• Setelah matang diletakkan di atas tampah atau baskom kemudian dinginkan (lebih cepat menggunakan kipas)
• Setelah dingin kemudian dicampur ragi aduk sampai rata
• Bungkus menggunakan daun pisang yang telah disiapkan
• Selanjutnya simpan selama 2 sampai 3 hari untuk proses fermentasi

Yang harus diperhatikan dalam membuat tapai ketan putih

• Untuk takaran ragi yang tepat biasanya diperoleh dari pengalaman
• Apabila kebanyakan ragi akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan tape terasa pengar
• Apabila terlalu sedikit menyebabkan tape tidak manis dan terasa keras
• Jenis ragi yang digunakan dapat menentukan kualitas tape ketan yang dihasilkan

puding tapai kelapa muda

Lain halnya dengan kedua kue di atas kali ini yang akan kami berikan adalah Resep Puding Tapai Kelapa Muda salah satu makanan yang menggunakan agar-agar sebagai bahan utamanya. Pernahkah anda membuat puding ini saat lebaran? Jika belum anda harus mencobanya sekarang. Selain enak permainan warna makanan ini akan menjadi daya tarik tersendiri bagi orang yang melihatnya, dan tentunya anda juga harus memperhatikan rasanya, namun jangan khawatir karena itu semua dapat anda buat dengan melihat Resep Puding Tapai Kelapa Muda dibawah ini.

Bahan Puding Tapai Kelapa Muda:

• 2 bungkus agar-agar putih
• 200 gram gula garis
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 100 gram mutiara (pacar cina), rebus
• 200 gram tapai ketan hitam manis
• 2 butir putih telur
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Puding Tapai Kelapa Muda :

1. Aduk santan, gula agar-agar dan didihkan sampai gula larut dan matang.
2. Masukkan kelapa muda, pacar cina, tapai ketan kemudian Aduk rata.
3. Kocok putih telur, garam, vanili. 
4. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya lalu aduk hingga rata. 
5. Tuang Adonan ke dalam cetakan. 
6. Dinginkan sampai beku.

puding tapai kelapa muda

Lain halnya dengan kedua kue di atas kali ini yang akan kami berikan adalah Resep Puding Tapai Kelapa Muda salah satu makanan yang menggunakan agar-agar sebagai bahan utamanya. Pernahkah anda membuat puding ini saat lebaran? Jika belum anda harus mencobanya sekarang. Selain enak permainan warna makanan ini akan menjadi daya tarik tersendiri bagi orang yang melihatnya, dan tentunya anda juga harus memperhatikan rasanya, namun jangan khawatir karena itu semua dapat anda buat dengan melihat Resep Puding Tapai Kelapa Muda dibawah ini.

Bahan Puding Tapai Kelapa Muda:

• 2 bungkus agar-agar putih
• 200 gram gula garis
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 100 gram mutiara (pacar cina), rebus
• 200 gram tapai ketan hitam manis
• 2 butir putih telur
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat Puding Tapai Kelapa Muda :

1. Aduk santan, gula agar-agar dan didihkan sampai gula larut dan matang.
2. Masukkan kelapa muda, pacar cina, tapai ketan kemudian Aduk rata.
3. Kocok putih telur, garam, vanili. 
4. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya lalu aduk hingga rata. 
5. Tuang Adonan ke dalam cetakan. 
6. Dinginkan sampai beku.

kue bolu kukus pandan

Hampir sama dengan Kue Brownies Kukus Keju namun cara membuatan Kue Bolu Kukus Pandan lebih mudah sehingga dapat menghemat waktu dan pengeluaran. Rasanya pun tidak kalah enak dengan kue brownis kukus keju, karena keduanya bisa dikatakan masih satu rumpun, nah untuk Resep Kue Bolu Kukus Pandan selengkapnya bisa dilihat dibawah ini.

Bahan Kue Bolu Kukus Pandan :

• 250 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr mentega, dicairkan
• 100 cc santan kental
• 500 gr telur (7-8 butir)
• Sedikit air daun suji untuk pewarna

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pandan :

1. Kocok telur dan gula sapai telur naek (adonan kental, putih dan berjejak)
2. Masukkan sisa bahan lainnya setengah bagian-setengah bagian bergantian, aduk rata
3. Tuang pada cetakan yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega
4. Kukus selama 25-30 menit, tutup kukusan dengan serbet
5. Keluarkan dari cetakan kalo sudah dingin

Resep Kue Brownies Kukus Keju Lembut

Resep Kue Brownies Kukus Keju Lembut

Kue brownis cocok dihidangkan saat lebaran karena rasanya yang enak sehingga banyak orang yang menyukainya, jika anda membuatnya dengan hati-hati dan penuh perasaan pastilah jadi Kue Brownies Kukus Keju Lembut yang sangat lezat. Untuk Resep Kue Brownies Kukus Keju Lembut selengkapnya bisa anda lihat dibawah ini.

Bahan membuat Kue Brownies Kukus Keju:
Bahan Pertama :

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
• 1/2 sdt garam

Bahan Kedua :

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder
• Aduk rata

Bahan Ketiga :

• 25 gram butter
• 85 ml minyak sayur
• lelehkan

Bahan Keempat :

• 50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Keju :

1. Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
2. Kocok Bahan Pertama (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan Kedua ke Bahan Pertama.
4. Taburkan Bahan Keempat, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
5. Tuangkan Bahan Ketiga ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
8. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

kue bolu kukus pelangi

Kue bolu kukus pelangi adalah jenis kue basah yang banyak diminati oleh para kaula muda. Bagi Anda yang masih berjiwa muda, tentunya akan sangat menarik bila kue ini dijadikan sebagai hidangan pada perayaan hari lebaran nantinya. Berikut adalah resep kue bolu kukus pelangi selengkapnya:

Bahan:

• 6 butir Telur Ayam Kampung
• 200 gram Gula Pasir
• 200 gram Tepung Terigu.
• Setengah sendok teh Garam halus
• 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan. Beberapa merek yang beredar di pasaran antara lain Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.
• 80 ml Santan Kental Murni
• 50 ml Minyak Sayur
• Pewarna makanan

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pelangi:   

1. Mixer telur, emulsifier, garam dan gula sampai benar2 menyatu dan adonan berubah warna pucat dan kental   
2. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan sampai merata   
3. Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk sampai merata menggunakan spatula atau sutil.   
4. Bagilah adonan kue menjadi 3 bagian. Campurkan masing masing bagian tersebut dengan pewarna makanan dan pastikan sampai masing masing bagian memiliki warna yang merata.   
5. Siapkan loyang yang sebelumnya harus diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang adonan merah dan kukus kurang lebih sampai 10 menit agar kue bolu nya mengembang dengan sempurna.   
6. Persiapkan handuk kecil atau kain lap bersih untuk memberi alas pada tutup kukusan agar air yang berasal dari uap tidak jatuh ke dalam adonan kue yang sedang di kukus.   
7. Setelah 10 menit kemudian masukkan lapisan yg warna berikutnya, lalu kukus lagi selama 10 menit. dan sampai bagian / warna yang terakhir. Untuk warna pelapis yang terakhir ini sebaiknya dikukus sampai 30 menit hingga benar-benar matang.

kue pukis pandan

Keberadaan kue pukis pandan juga akhir-akhir ini sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan di Indonesia. Bagi Anda yang ingin menjadikan kue ini sebagai kue lebaran di tahun 2013 ini, maka secara lengkap cara pembuatannya dapat Anda pelajari berikut ini:

Bahan:

• Terigu (250 gram)
• Gula pasir (150 gram)
• Telur (3 butir)
• Margarin (65 gram, dilelehkan)
• Emulsifier (1 sendok teh)
• Santan kental sedang (350 ml)
• Pasta pandan (1/2 sendok makan)
• Susu kental manis (50 ml)
• Ragi instan (1 sendok teh)
• Vanila (1/2 sendok teh)
• Garam (1/4 sendok teh)
• Cokelat meses untuk taburan

Cara Membuat Kue Pukis Pandan:

1. Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan emulsifier dengan kekutan yang cukup tinggi. Kocok sampai mengembang dan mengental, kemudian tmbahkan vanilla dan aduk sampai merata.
2. Masukan tepung terigu yang sebelumnya telah diayak terlebih dahulu, masukan selang seling dengan santan dan dikocok sampai merata.
3. Tambahkan ragi instan kemudian aduk dengan sendok kayu, lalu tambahkan margarin cair secara berkala dan kemudian masukan susu kental manis, aduk sampai rata. Tunggu dan diamkan selama 30 menit.
4. Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin, panaskan cetakan pukis dengan api yang sedang, jika mulai panas, kecilkan api.
5. Tuangkan adonan pukis setinggi 3/4 cetakan, lalu tutup sebentar. Saat mulai setengah mateng taburi meses dan tunggu sampai kue pukis matang.
6. Setelah matang angkat kue pukis tersebut dan olesi dengan margarin. Lalu kue pukis pandan pun siap untuk dihidangkan.

kue brownis kukus

Brownies adalah salah satu jenis kue basah yang paling banyak diminati oleh banyak orang. Bagi Anda yang juga sedang ingin mencoba membuat kue brownies kukus, maka secara lengkap akan disajikan resepnya kepada Anda seperti yang akan dipublikasikan berikut ini:

Bahan:

• Telur (6 butir)
• Gula (225 gram)
• Pasta Cokelat
• Garam Secukupnya
• Emulsifier (1 sendok teh)
• Terigu (125 gram, ayak dan aduk rata dengan cokelat bubuk)
• Cokelat bubuk 50 gram
• Susu kental manis (75 ml)
• Minyak Goreng (175 ml)
• Dark Cooking Cokelat (100 gram, lelehkan dan campur dengan minyak)

Cara Membuat Kue Brownies Kukus:

1. Kocok telur, gula, emulsifier dam pasta cokelat hingga mengembang dan juga kaku.
2. Masukan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk perlahan hingga merata.
3. Masukan campuran minyak dan cokelat yang telah dicairkan, aduk kembali hingga merata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, campurkan susu kental manis lalu aduk hingga merata.
5. Bagi dua adonan tanpa susu kental manis, bagian pertama kukus selama 10 menit dan tambahkan adonan dengan susu kental manis, diamkan selama 10 menit.
6. Masukan adonan sisa tanpa susu kental manis, lalu lanjutkan mengukus kurang lebih selama 20 menit.
7. Setelah terlihat matang, angkat dan kue brownies pun siap untuk dihidangkan.

10 Aneka Jajanan Tradisional Yang Populer

Sekarang memang banyak sekali muncul berbagai kue yang sangat enak dan sangat lezat dengan berbagai macan rasa mulai dari rasa cokelat keju dan masih banyak lagi. Namun kita pasti tidak akan pernah melupakan kue kue yang satu ini yaitu jajanan tradisional yang mempunyai tekstur dan rasa sangat enak dan tentunya tak kalah lezat dengan kue kue saat ini.
 

Mari kita simak jajanan jajanan apa yang masih populer hingga saat ini, meskipun mungkin kita sulit untuk membelinya karen sudah jarang yang menjual jajanan tradisional favorit ini. namun kita bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah.

1. Kue Lumpur

Kue lumpur sangat enak dan cara pembuatannya sangat mudah. Kue lumpur merupakan kue tradisional Indonesia yang merupakan termasuk kue basah. Biasanya bahan utama dari kue lumpur ini adalah kentang sehingga tekstur yang dihasilkan sangat lembut dan pastinya enak. Kue lumpur juga banyak variasinya yaitu antara lain kue lumpur pandan suji.

2. Kembang Gula Kelapa

Kembang gula kelapa ini sangat enak dan berwarna warni. Kembang gula kelapa merupakan jajanan tradisional yang sudah jarang dijual. Namun kita bisa membuat nya sendiri di rumah.

3. Kue Mangkuk

Kue mangkok terbuat dari campuran bahan tepung terigu, tepung beras, singkong dan beberapa bahan lainnya. Kue mangkok ini pembuatannya biasanya dikukus seperti pembuatan roti kukus.

4. Lumpia Rebung

Lumpia rebung juga merupakan jajanan tradisional yang sampai saat ini sangat populer di Indonesia. Penyajiannya biasanya ditambah saus yang menjadi kan rasa lumpia rebung semakin enak dan lezat.

5. Onde onde

Nah pasti semua tahu dengan onde onde. Jajanan favorit tradisional ini sangat populer, dengan isi kacang hijau didalamnya dan terdapat wijen dikulitnya sangat enak untuk dinikmati dan dihidangkans aat santai bersama keluarga tercinta.

6. Getuk Lindri

Getuk lindri terbuat dari bahan utamanya adalah singkong yang dihaluskan dan dicetak dalam pencetak getuk lindri. Rasanya bermacam macan dan berwarna warni disajikan dengan tambahan kelapa parut.

7. Kue cucur

Kue cucur jajanan tradisional yang sangat enak. Pembuatan dari kue cucur ini juga gampang gampang susah. Karena butuh ketelitian untuk membuatnya.

8. Klepon

Klepon merupakan jajanan pasar tradisional yang didalamnya terdapat gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa.

9. Putu

Putu juga merupakan jajanan tradisional yang sangat populer dan masih banyak penggemarnya di Indonesia. kue Putu juga disajikan dengan parutan kelapa.

10. Carabikang

10 Aneka Jajanan Tradisional Yang Populer

Sekarang memang banyak sekali muncul berbagai kue yang sangat enak dan sangat lezat dengan berbagai macan rasa mulai dari rasa cokelat keju dan masih banyak lagi. Namun kita pasti tidak akan pernah melupakan kue kue yang satu ini yaitu jajanan tradisional yang mempunyai tekstur dan rasa sangat enak dan tentunya tak kalah lezat dengan kue kue saat ini.
 

Mari kita simak jajanan jajanan apa yang masih populer hingga saat ini, meskipun mungkin kita sulit untuk membelinya karen sudah jarang yang menjual jajanan tradisional favorit ini. namun kita bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah.

1. Kue Lumpur

Kue lumpur sangat enak dan cara pembuatannya sangat mudah. Kue lumpur merupakan kue tradisional Indonesia yang merupakan termasuk kue basah. Biasanya bahan utama dari kue lumpur ini adalah kentang sehingga tekstur yang dihasilkan sangat lembut dan pastinya enak. Kue lumpur juga banyak variasinya yaitu antara lain kue lumpur pandan suji.

2. Kembang Gula Kelapa

Kembang gula kelapa ini sangat enak dan berwarna warni. Kembang gula kelapa merupakan jajanan tradisional yang sudah jarang dijual. Namun kita bisa membuat nya sendiri di rumah.

3. Kue Mangkuk

Kue mangkok terbuat dari campuran bahan tepung terigu, tepung beras, singkong dan beberapa bahan lainnya. Kue mangkok ini pembuatannya biasanya dikukus seperti pembuatan roti kukus.

4. Lumpia Rebung

Lumpia rebung juga merupakan jajanan tradisional yang sampai saat ini sangat populer di Indonesia. Penyajiannya biasanya ditambah saus yang menjadi kan rasa lumpia rebung semakin enak dan lezat.

5. Onde onde

Nah pasti semua tahu dengan onde onde. Jajanan favorit tradisional ini sangat populer, dengan isi kacang hijau didalamnya dan terdapat wijen dikulitnya sangat enak untuk dinikmati dan dihidangkans aat santai bersama keluarga tercinta.

6. Getuk Lindri

Getuk lindri terbuat dari bahan utamanya adalah singkong yang dihaluskan dan dicetak dalam pencetak getuk lindri. Rasanya bermacam macan dan berwarna warni disajikan dengan tambahan kelapa parut.

7. Kue cucur

Kue cucur jajanan tradisional yang sangat enak. Pembuatan dari kue cucur ini juga gampang gampang susah. Karena butuh ketelitian untuk membuatnya.

8. Klepon

Klepon merupakan jajanan pasar tradisional yang didalamnya terdapat gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa.

9. Putu

Putu juga merupakan jajanan tradisional yang sangat populer dan masih banyak penggemarnya di Indonesia. kue Putu juga disajikan dengan parutan kelapa.

10. Carabikang

kue serabi

Bahan:

* 500 gram tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1 sdt baking powder
* 3 butir telur, kocok sebentar
* 1250 ml santan, dari 1 butir kelapa
* 50 ml air daun suji-pandan

Saus:

* 200 gram gula merah, sisir
* 1 sdm gula pasir
* 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
* 1/2 sdt garam
* 6 cm kayu manis
* 2 butir cengkih
* 4 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat Kue Serabi:

1. Campur tepung, garam dan baking powder dalam wadah, aduk rata. Tambahkan telur kocok dan 400 ml santan ke dalamnya, aduk rata. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 20 menit hingga adonan licin dan terasa ringan.
2. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan air daun suji-pandan ke dalam adonan, aduk rata. Aduk dengan sendok kayu, agar udara bisa masuk ke dalam adonan. Diamkan adonan kurang lebih 2 jam.
3. Siapkan wajan kecil berdasar tebal atau wajan tanah liat, panaskan di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur (kurang lebih 75 ml) adonan putih ke dalam wajan.
4. Masak hingga adonan berlubang-lubang mulai dari bagian pinggirnya, tunggu hingga lubang cukup banyak, tutup wajan, masak hingga serabi matang. Congkel dan keluarkan serabi dari wajan. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Saus: Taruh semua bahan saus di dalam panci, masak diatas api sedang. Timba-timba santan hingga mendidih agar santan tidak pecah. Masak terus hingga gula larut dan bau harumnya keluar, angkat. Sajikan sebagai pelengkap serabi

Read more: http://www.jualbeliforum.com/resep-kue/240100-resep-kue-basah-tradisional.html#ixzz2dEh40QOQ

putri hijau

Bahan:

* 300 gram beras ketan putih
* 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa, didihkan
* 1 sdt garam
* minyak goreng untuk olesan

Lapisan:

* 3 butir telur
* 125 gram gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
* 25 ml air daun suji-pandan
* 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Putri Hijau:

1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 30 menit, tiriskan. Kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci. Jerang di atas api kecil, masukkan santan dan garam, aduk-aduk hingga kesat, angkat, kukus kembali dalam dandang selama kurang lebih 30 menit.
2. Siapkan mangkuk cetakan volume 75 ml, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng. Masukkan ketan ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga 1/2 penuh dan padat. Kukus kembali selama 10 menit.
3. Lapisan: Kocok telur, gula dan garam hingga rata, masukkan tepung terigu, air daun suji-pandan dan santan, aduk hingga licin, kemudian saring.
4. Tuang adonan hijau ke dalam mangkuk berisi ketan dalam keadaan panas hingga penuh.
5. Lalu, teruskan mengukus hingga adonan hijau mengeras dan masak (kurang lebih 20 menit), angkat, biarkan agak dingin, sajikan.

Read more: http://www.jualbeliforum.com/resep-kue/240100-resep-kue-basah-tradisional.html#ixzz2dEgqoq5G